2022年铜仁职院茶树栽培与茶叶加工专业招生简介

  铜仁职院茶树栽培与茶叶加工专业招生

一、专业前景  

茶是世界三大无酒精饮料之一，视为国饮。我国茶园面积、产量均居世界第一，而近年来贵州省茶园面积也跃居全国第一，茶产业是贵州省特色支柱产业，由于茶产业发展迅猛，技术人才匮乏，据相关行业分析统计，未来十年，贵州省茶业企业对高素质技能型人才的需求将在1万人左右，而开设该专业的高职院校全省仅3所，年平均培养人才不足200人，因此该专业具有良好的发展前景。  

二、专业实力  

1.师资队伍：专业有专职教师9人，其中教授1人，副教授7人，硕士7人。专业带头人1人，中青年骨干教师5人，“双师素质”教师100%。  

2.实训条件：专业拥有茶树种质资源科技示范园、茶艺技能实训室、茶叶感官审评实训室、茶叶加工仿真实训室、茶叶农残及重金属检测实训室，实训基地面积达3275㎡，价值近300万元，能同时满足100名学生开展实践教学。  

3.教学科研：该专业是国家示范（骨干）校重点建设专业，现有省级精品课程1门，院级精品课程4门；公开出版教材3部，编制校本教材8部；建有国家茶叶产业综合试验站，有国家级技能大师工作室1个，省级技能大师工作室1个，有国家、省、市、院级课题10余项，发表科研论文30余篇，其中中文核心期刊14篇。另外，本专业毕业班级中，2个班级荣获省级优秀班集体，11人次荣获国家、省级技能大赛奖项9项，58人次荣获院级、企业奖项76项。  

三、培养目标  

本专业主要培养德、智、体、美等方面全面发展，具备茶树栽培、茶叶加工、茶叶审评与检验及茶文化等方面的基本知识，掌握茶园规划、茶叶生产和加工、茶企经营管理等基本技能,能满足茶叶生产、经营管理、茶艺服务等一线岗位工作需要的高技能型专门人才。  

四、专业特色  

坚持以服务为宗旨，以就业为导向，遵循从初学者到熟练工的人才成长规律和高等教育教学规律，按照校企共育的工学结合理念，根据茶叶基地管理、茶叶加工等核心岗位的要求，围绕茶叶生产季节特点，强化学生职业能力培养，采用“按季分项，学用结合”校企共育的人才培养模式。专业课程教学内容与贵州省大学的专本衔接课程结合，学生可顺利通过专本衔接考试，取得本科学历证书。  

五、主干课程  

本专业主干课程包括:无公害茶树栽培技术、茶树育种及良种繁育技术、茶树病虫害防控技术、茶叶加工技术、茶叶感官审评技术、茶叶检验技术、现代茶叶机械的使用及维护技术、茶叶市场营销、茶艺、茶叶综合利用、茶叶企业经营管理等。  

六、就业方向  

学生毕业后，可到市、县、乡茶行业行政职能部门、中职学校、茶厂（场）、茶叶经营企业、茶馆茶楼等企事业单位，从事茶园基地管理、茶叶加工、茶叶营销、茶叶评审、茶艺师等技术工作及管理工作。

铜仁职院茶叶综合试验站

铜仁职院茶艺技能实训室

铜仁职院贵茶绿宝石班

铜仁职院校外实训基地贵州省松桃正大茶园

铜仁职院校外实训基地铜仁和泰茶叶有限公司