贵州省开设有中餐烹饪与营养膳食专业的学校有哪些
作者: 时间:2023-02-05 11:23 次
摘要:选择一个有前景的专业,毕业后能更好的就业找工作,中餐烹饪与营养膳食专业前景就很不错,一些贵州省的学子就想要报考该专业,那么贵州省开设有中餐烹饪与营养膳食专业的学
选择一个有前景的专业,毕业后能更好的就业找工作,中餐烹饪与营养膳食专业前景就很不错,一些贵州省的学子就想要报考该专业,那么贵州省开设有中餐烹饪与营养膳食专业的学校有哪些?针对这一问题,老师整理归纳了贵州省一些开设有中餐烹饪与营养膳食专业的学校,希望能对同学们选择好的学校有所帮助。
中餐烹饪与营养膳食专业介绍
中餐烹饪与营养膳食就业面向
本专业毕业生主要面向洒店、餐饮、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、中式布点制作及威望、餐厅的管理工作。
中餐烹饪与营养膳食职业能力要求
1.具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德,具有食品安全意识; 2.具有安全生产、环境保护与节能等意识,严格遵守操作规程,遵守餐饮、旅游业;3.能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配;4.能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻; 5.能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心; 6.能应用基本的营养学、卫生学知识,初步进行菜肴创新与开发;7.能进行威望生产成本核算和厨房管理;8.能应用工艺美术知识,设计简单的宴席;9.能对烹饪设备进行操作及简单维护。
中餐烹饪与营养膳食教学主要内容
烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理中国烹饪文化等。
在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。
贵州省哪些学校开设有中餐烹饪与营养膳食专业
学校名 | 建校日期 | 院校类型 | 所属地域 | 学校地址 |
习水中等职业学校 | 1987 | 职业学校 | 贵州省-遵义 | 贵州省习水县赤水西路199号 |
以上的这些学校都是贵州省开设有中餐烹饪与营养膳食专业的学校,想要在贵州省读书并且报考中餐烹饪与营养膳食专业的学生,可以在上面的这些学校中进行比较,选择自己喜欢的学校。
文章标题: 贵州省开设有中餐烹饪与营养膳食专业的学校有哪些
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